今年以来，市商务局深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》、《山西省预防和制止餐饮浪费规定》，采取多项措施，推动全市餐饮行业制止餐饮浪费行为。
一、工作开展情况
（一）认真落实工作责任。坚持把反食品浪费放在突出位置，积极探索建立反食品浪费长效机制。加强对重点餐饮单位开展督促指导，推动餐饮服务单位将制止餐饮浪费措施落实到加工、经营、服务全过程。
（二）细化工作安排部署。根据《山西省预防和制止餐饮浪费规定》，市商务局制定了《晋城市商务局关于做好餐饮行业预防和制止餐饮浪费工作的指导意见》，明确了商务部门、餐饮协会和餐饮企业工作任务，细化了工作内容，采取了切实有效的工作措施，确保工作有序推进，有力推动全社会形成“反对餐饮浪费”的共同认知。
（三）充分发挥协会作用。指导市餐饮住宿行业协会结合我市实际，出台了《晋城市餐饮反食品浪费行为规范》团体标准，制定了《制止餐饮浪费践行“光盘行动”指引》，推动全市餐饮行业落实反对食品浪费相关要求。通过食宿晋城公众号发布了《厉行节约、反对浪费》、《厉行勤俭节约 反对餐饮浪费——关于做好粮食节约和反食品浪费的倡议书》、国庆节《晋城市餐饮住宿行业协会倡议书》等倡议，呼吁餐饮服务经营者主动提醒消费者适量点餐，积极推广“小份菜”“半份菜”；呼吁餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供食品份量、规格或者建议消费人数等信息，以显著方式提示消费者适量点餐，倡导“光盘行动”。引导广大消费者和餐饮服务企业自觉抵制餐饮浪费行为。
（四）强化开展督导检查。将制止餐饮浪费要求贯穿晋城市餐饮业“三名”评定工作全过程，对申报品牌餐饮名店和特色餐厅的56家餐饮企业进行了现场检查，检查内容涉及是否张贴摆放反对浪费标识标牌、服务人员是否引导适度消费、是否贯彻执行预防和制止餐饮浪费法律规定等。在督导检查过程中，对存在问题的餐饮企业当面提出整改要求，立行立改。
（五）积极开展宣传引导。组织全市40余家重点餐饮企业召开反食品浪费宣贯会，对《中华人民共和国反食品浪费法》《晋城市餐饮反食品浪费行为规范》等法律法规进行了解读。通过“晋城市商务局”微信公众号发布“绿色转型，节能攻坚”节能宣传，普及节能低碳的生活方式，倡导全民拒绝超量点餐，光盘行动说到做到，推动树立崇尚节约的社会风气，逐步形成以节约为荣、以浪费为耻的社会氛围。积极倡导合理消费、绿色消费，树立科学、健康、节俭的饮食文化，结合节能宣传周、城市生活垃圾分类宣传周、晋城市餐饮业“三名”评定等活动契机，深入餐饮企业、活动现场开展反食品浪费宣传，营造勤俭节约的良好社会氛围，推动反浪费成为餐饮行业行动自觉。
（六）培育绿色住餐主体。市商务局深入学习贯彻习近平总书记关于加强生态文明建设和制止餐饮浪费行为的重要指示精神，督促指导全市住餐行业保护环境、厉行节约，倡导简约适度、绿色低碳的住餐服务模式和消费方式，积极培育绿色住餐主体，引导住餐企业自觉践行绿色发展理念，开展绿色饭店创建工作。2023年我市海天大酒店和高平大酒店荣获了由中国绿色饭店工作委员会授予的“五叶级中国绿色饭店”荣誉称号，2024年我市国贸酒店和沁水鹏飞友谊大酒店顺利通过“五叶级中国绿色饭店”现场评审。全市创建绿色饭店工作取得阶段性成效。
二、下一步工作打算
下一步，市商务局将按照国家、省、市有关要求，结合晋城实际，会同市发改委、市市场监督管理局等相关部门强化监管、密切配合、各司其职，形成工作合力，采取有效措施，建立长效机制，持续做好我市餐饮行业预防和制止餐饮浪费工作。
（一）落实工作责任。认真落实好餐饮环节反食品浪费工作，做好数据调查，开展反食品浪费工作情况公布，开展反食品浪费宣传活动，完善反食品浪费长效机制。
（二）加大宣传力度。利用各类网络平台开展宣传引导，依托行业协会加强行业宣传培训，结合各类餐饮活动开展反餐饮浪费宣传，充分发挥各类先进模范带头作用，推动企业牢固树立反食品浪费意识。
（三）做好督促指导。认真贯彻落实上级反食品浪费工作的系列部署要求，认真履行好商务系统职能职责，督促指导全市商务主管部门和行业协会落实反食品浪费工作要求，推动反食品浪费工作深入开展。
晋城市商务局
2024年10月28日
